Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u prvom kvartalu 2023. godine iznosi 6 475 919 kg i bilježi rast od 10,3% u odnosu na isti kvartal 2022. godine.

Prosječan sadržaj mliječne masti u prvom kvartalu 2023. godine, u odnosu na prvi kvartal 2022. godine bilježi rast od 3,2%, dok je sadržaj proteina manji za 0,3%.

U prvom kvartalu 2023. godine u odnosu na isti kvartal 2022. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje konzumnog mlijeka (za 2,8%), pavlake (za 7,7%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 4,1%) kajmaka (za 14,4%) i drugih žuto-masnih proizvoda (za 155,3%), dok je u proizvodnji sira zabilježen pad od 2,8%.

Saopštenje