Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u trećem kvartalu 2023. godine iznosi 7 203 786 kg i bilježi rast od 12,2% u odnosu na isti kvartal 2022. godine.

Prosječan sadržaj mliječne masti u trećem kvartalu 2023. godine, u odnosu na treći kvartal 2022. godine bilježi pad od 5,7%, kao i pad sadržaja proteina od 2,8%.

U trećem kvartalu 2023. godine u odnosu na isti kvartal 2022. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake za 49,7%, sira za 25,8%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 22,1%, drugih žuto-masnih proizvoda od 112,0%, kajmaka za 9,9%, dok je pad zabilježen u proizvodnji konzumnog mlijeka za 1,8%.

Saopštenje