21.08.2014
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama u junu, 2014. godine
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u junu 2014. godine iznosila je 2 229 581 kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,68%, proteina 3,19%.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 34,28% prerađeno je kao konzumno mlijeko, 31,75% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 2,80% prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
