Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u avgustu 2014. godine iznosila je 2 432 713 kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,68%, proteina 3,18%.

Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 31,53% prerađeno je kao konzumno mlijeko, 33,17% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3% prerađeno u pavlaku.

Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.

Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u fermantisane mlječne proizvode i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.

Saopštenje