Novosti
23.11.2015
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama u septembru, 2015. godine
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u septembru 2015. godine iznosila je 2 135 845kg, sa prosječnim sadržajem masti od 3,76%, proteina 3,19%.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 31,3% prerađeno je u konzumno mlijeko, 29,8% u fermentisane mlječne proizvode, dok je 2,947% prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
