Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u januaru 2017. godine, u odnosu na januar 2016. godine, manja je za 4,5%. U odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u 2016. godini, otkupljeno je za 13,9% manje mlijeka.

 

Sadržaj mliječne masti u januaru 2017. godine, u odnosu na januar 2016. godine, manja je za 5,9% a sadržaj proteina je ostao isti. U poređenju sa godišnjim prosjekom sadržaj mliječne masti manjii je za 4,4%, a proteina takodje manji za 0,3%.

 

U januaru 2017. godine u odnosu na isti period 2016. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje fermentisanih mliječnih proizvoda za 2,1%, dok se bilježi smanjena proizvodnja konzumnog mlijeka za 24,8%, pavlake za 2,2%, kajmaka za 19,2%, drugih žutomasnih proizvoda za 64,4% i sira za 7,1%.

 

U poređenju sa prethodnim mjesecom, otkupljena količina mlijeka manja je za 11,2%, sadržaj mliječne masti manja je za 2,2%, dok sadržaj proteina je ostao isti kao prethodni mjesec. Povećana je proizvodnja proizvodnja drugih žutomasnih proizvoda (za 0,3%). Smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka (za 1,9%), proizvodnja pavlake (za 2,5%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 2,9%), kajmaka (za 2,8%) i sira (za 14,1%).