Novosti

16.09.2019
Ulaz sirovog kravljeg mlijeka i dobijeni mliječni proizvodi u mljekarama, jul 2019. godine

 

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u julu 2019.
godine u odnosu na jul 2018. godine, manja je za 1,5%. U poređenju sa prethodnim mjesecom otkupljena
količina kravljeg mlijeka je veća za 3,8%.
Sadržaj mliječne masti u julu 2019. godine, u odnosu na jul 2018. godine, manji je za 2,9%, a sadržaj
proteina je manji 4,9%. U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti veći je za 0,3%, dok
sadržaj proteina je manji za 2%.
U julu 2019. godine u odnosu na isti period 2018. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake
(za 12%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 18,9%), kajmaka (za 93,4%) i sira (za 61,9%), dok je
došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 1,1%).
U julu 2019. godine u odnosu na prethodni mjesec zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake (za
29,1%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 18%) i sira (za 15,7%), dok je došlo do smanjenja
proizvodnje konzumnog mlijeka (za 6,6%) i kajmaka (za 0,3%).
U periodu od januara do jula 2019. godine ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 16 096 828
kg i bilježi se pad od 3,4% u odnosu na isti period 2018. godine.

 
 

 


 

.