Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka, od strane mljekara na teritoriji Crne Gore, u decembru 2019. godine u odnosu na decembar 2018. godine, veća je za 3,7%. U poređenju sa prethodnim mjesecom otkupljena količina kravljeg mlijeka je veća za 2,2%.

Sadržaj mliječne masti u decembru 2019. godine, u odnosu na decembar 2018. godine je nepromijenjen dok sadržaj proteina je manji za 0,8%. U poređenju sa prethodnim mjesecom sadržaj mliječne masti manji je za 1,5%, dok sadržaj proteina je manji za 1,2%.

U decembru 2019. godine u odnosu na isti period 2018. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake (za 11,6%), kajmaka (za 45,8%) i sira (za 23,4%), dok je došlo do smanjenja proizvodnje konzumnog mlijeka (za 9,2%) i fermentisanih mliječnih proizvoda (za 2,9%).

U decembru 2019. godine u odnosu na prethodni mjesec zabilježeno je povećanje proizvodnje konzumnog mlijeka (za 0,1%), pavlake (za 4%), fermentisanih mliječnih proizvoda (za 2,1%), kajmaka (za 12,4%), dok je došlo do smanjenjenja proizvodnje sira (za 1,5%).

U periodu od januara do decembra 2019. godine ukupno otkupljena količina kravljeg mlijeka iznosi 27 969 554 kg i bilježi se pad od 1,2% u odnosu na isti period 2018. godine.

Saopštenje